BPA option Travaux de la vigne et du vin, spécialité Travaux de la vigne

Prérequis

Aucun

Contenu : BPA option Travaux de la vigne et du vin, spécialité Travaux de la vigne

Mobiliser, en vue de sa pratique professionnelle, les connaissances scientifiques et techniques relatives à la conduite de la vigne et à l’élaboration du vin

• Mobiliser les connaissances scientifiques, techniques et réglementaires relatives à la culture de la vigne
• Mobiliser les connaissances scientifiques et techniques relatives à la transformation du raisin

Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques relatives à l’utilisation des matériels et équipements d’une exploitation vitivinicole

• Mobiliser les savoirs de base relatifs au fonctionnement des matériels et installations utilisés dans les exploitations viticoles
• Mobiliser les connaissances techniques relatives aux matériels utilisés dans les exploitations viticoles
• Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques relatives à l’utilisation des matériels et équipements dans une cave

Réaliser les travaux d’entretien du vignoble OU Réaliser les travaux de réception de la vendange et les opérations préfermentaires

• Réaliser le remplacement des pieds manquants et l’entretien des installations de palissage
• Réaliser manuellement les travaux en vert
• Organiser les opérations de réception et de traitement de la vendange
• Réaliser les opérations préfermentaires

Réaliser les tailles de production, de restructuration et de formation suivant le système de taille pratiqué localement OU Réaliser des opérations de vinification

• Réaliser les tailles de production, de restructuration et de formation suivant le système de taille pratiquée localement
• Réaliser des opérations de vinification

Mettre en œuvre des opérations mécanisées d’entretien du vignoble dans le respect des règles de sécurité et d’environnement OU Réaliser des opérations d’élevage du vin

• Conduire en sécurité le tracteur et /ou l’enjambeur
• Réaliser des travaux du sol et de contrôle de la végétation à l’aide des outils adaptés
• Réaliser en sécurité un traitement phytosanitaire
• Effectuer l’entretien courant des matériels roulants
• Réaliser des opérations d’élevage du vin

Domaine Général

• Mobiliser les outils nécessaires au traitement de l’information et à la communication dans la vie professionnelle et sociale
• Mobiliser des connaissances relatives aux domaines civique, social et économique
• Mobiliser des connaissances pour mettre en œuvre des pratiques professionnelles respectueuses de l’environnement et de la santé humaine dans une perspective de développement durable

Poursuite de formation possible

• BTS Agricole viticulture-œnologie
• Brevet professionnel responsable exploitation agricole, orientation viticulture