CS option Conduite d’un élevage avicole et commercialisation des produits
Le titulaire du certificat de spécialisation option Conduite d’un élevage avicole et commercialisation des produits est capable de réaliser les activités suivantes : • Il analyse la situation de l’élevage (chair et/ou ponte) et prend les décisions nécessaires à sa conception et à son fonctionnement. • En fonction des potentialités de son élevage (chair et/ou ponte) et de ses objectifs de production, de l’espèce et de la souche qu’il choisit ou qui lui est fournie, il met en œuvre différentes techniques d’élevage en veillant à favoriser le bien-être des animaux et la qualité alimentaire finale des produits. • Il peut assurer les opérations d’abattage et de transformation, de conditionnement et de stockage des volailles en respectant les règles et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. • Il peut assurer la commercialisation directe des produits de l’exploitation en respectant la réglementation commerciale et sanitaire. • Il organise son travail, éventuellement celui de salariés de l’élevage dans le respect de la législation du travail. Il peut être amené à assurer une représentation professionnelle.
1 an
1 Site(s) disponibles
Accessibilité
L’action peut être accessible aux personnes en situation de handicap. Nous consulter pour évaluer les besoins et possibilités d’aménagement.
Objectifs la formation : CS option Conduite d’un élevage avicole et commercialisation des produits
Objectifs métiers
Le titulaire est formé pour devenir :
- Éleveur avicole spécialisé
- Producteur de volaille fermière
Objectifs pédagogiques
- Analyser la situation de l’élevage (chair et/ou ponte) et prendre les décisions nécessaires à sa conception et à son fonctionnement.
- Mettre en œuvre différentes techniques d’élevage en veillant à favoriser le bien-être des animaux et la qualité alimentaire des produits
- Assurer les opérations d’abattage et de transformation, de conditionnement et de stockage des volailles en respectant les règles et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la commercialisation directe des produits de l’exploitation en respectant la réglementation commerciale et sanitaire.
Prérequis
Être titulaire du :
- BP option « responsable d’entreprise agricole »,
- BP conduite et gestion de l’exploitation agricole option « productions animales »
- Brevet de Technicien agricole option « production » qualification professionnelle « technicien généraliste »
- Brevet de Technicien agricole option « production » qualification professionnelle « conduite de l’exploitation de polyculture élevage »
- BTSA option « analyse et conduite de systèmes d’exploitation »
- BTSA option « productions animales »
- Ou, sur décision du directeur régional de l’agriculture et de la forêt, d’un diplôme ou titre homologué de niveau au moins équivalent, de spécialité voisine, ou d’attestation de suivi de formations reconnues dans les conventions collectives
Contenu : CS option Conduite d’un élevage avicole et commercialisation des produits
- Organiser un système de production avicole non intensif (chair et/ou production d’œufs)
- Mettre en œuvre les techniques de production en aviculture non intensive (chair et/ou production d’œufs) dans le respect de la sécurité alimentaire et du travail, de l’environnement et du bien-être animal
- Analyser les résultats technico-économiques de la production avicole non intensive (chair et/ou production d’œufs)
- Mettre en œuvre les techniques de transformation et de commercialisation des productions avicoles non intensives dans le respect de l’hygiène, de l’environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
Poursuite de formation possible
- Autre CS
- BTSA ou licence pro selon le niveau d’entrée au départ de cette formation
Pour plus de détails, consultez la fiche RNCP de la formation sur le site de France Compétences : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/2263/
Certificateur : MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE
Date d'échéance de la certification : 01/01/2025
4706€/an (Référence NPEC moyen). Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation, le coût de la formation est pris en charge à 100% pour le bénéficiaire.
En quelques chiffres
CS option Conduite d’un élevage avicole et commercialisation des produits
Taux d’obtention de la certification
Taux de satisfaction apprentis
Taux d’arrêt de la formation
Pour obtenir les indicateurs détaillés : (satisfaction employeur , présentation à l’examen, insertion, rupture, poursuite de parcours )
Kerlebost, Saint Thuriau
Recrutement
- ParcourSup
- Entretien individuel
- Étude de dossier
Modalités pédagogiques
- Apports théoriques
- Échanges de pratiques
- Étude de cas
- Mise en situation professionnelle
- Réalisation de travaux collaboratif
- Travaux dirigés
Rythme de l’alternance et durée de la formation
- D’octobre à juin
- 455 heures en centre de formation sur 1 an
- 34 semaines en entreprise
Modalités d’évaluation
- Par Unité Capitalisable (UC)
- Évaluation en situation professionnelle
Particularités du centre
- Partenariat avec Avipôle formation
- Nombreuses exploitations avicoles partenaires